最中
最中とは・・・
最中（もなか・モナカ・Monaka）は、
餅米を主原料として作る「皮」（最中種・最中皮・菓子種・皮種）の中に餡などを詰めたもの。和菓子の一つ。半生菓子に分類される。「餡」は、小豆のこしあんや粒あんなどが用いられるほか、うぐいす餡、白餡、桜餡など様々で、餡のほかに刻んだ栗やまるごと一個の栗、求肥（ぎゅうひ）などが入ったものもある。また、外側の皮が城の形や桜の花びら、電車など様々な形状をした最中が各地で売られており、地域の銘菓や郷土菓子、お店の名物になっているものも少なくない。バニラアイスや小倉アイス（小豆アイス）などを最中の皮で挟んだ（または最中の中にアイスを入れた）最中アイス（アイス最中）もある。
求肥の入った最中
お城最中
矢切の渡し最中
みるくもなか
切腹最中
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