最中

最中とは・・・

亀の最中

(もなか・モナカ・Monaka)は、
餅米を主原料として作る「皮」(最中種・最中皮・菓子種・皮種)の中に餡などを詰めたもの。和菓子の一つ。半生菓子に分類される。「」は、小豆のこしあんや粒あんなどが用いられるほか、うぐいす餡、白餡、桜餡など様々で、餡のほかに刻んだ栗やまるごと一個の栗、求肥(ぎゅうひ)などが入ったものもある。また、外側の皮が城の形や桜の花びら、電車など様々な形状をした最中が各地で売られており、地域の銘菓や郷土菓子、お店の名物になっているものも少なくない。バニラアイスや小倉アイス(小豆アイス)などを最中の皮で挟んだ(または最中の中にアイスを入れた)最中アイス(アイス最中)もある。

亀の最中の中
求肥の入った最中
求肥の入った最中
桜の最中
お城最中お城最中
矢切の渡し最中矢切の渡し最中
みるくもなかみるくもなか
切腹最中切腹最中
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