桜茶とは・・・
桜茶（さくら茶・桜ちゃ・サクラ茶・さくらちゃ・Sakuracha）は、 桜の花の塩漬けにお湯を注いだもの。お湯意外に、桜の葉を煎じた桜葉茶（さくら葉茶）や煎茶などを注ぐ場合もある。「茶」とついてはいるが、「チャノキ」の葉や木を使った「茶」ではない、茶外茶の一つ。花見の席などで供されるほか、見た目の美しさ、華やかさと「桜咲く」という縁起の良さで、縁起物として結婚式などの祝い事の際などにも用いられる。煎茶に桜の葉や花をブレンドしたタイプの「さくら茶」も市販されている。
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