ンスナバーとは・・・
ンスナバー（んすなばー・Nsunabaa）は、 アカザ科フダンソウ属の野菜「ふだんそう」の沖縄地域での呼び名。沖縄野菜の一つ。豆腐や味噌、酢などで和える（イエームン）、スーネー（ンスナバーのスーネー）やウサチ（ンスナバーのウサチ）を作ったり、「ンブシー」という味噌煮に用いたりする。
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