ルイビ豚
ルイビ豚とは・・・
ルイビ豚（LYB豚・るいびぶた・Ruibibuta）は、
静岡県富士宮市で生産されているブランド豚。富士宮市の朝霧高原で育てられる富士朝霧高原豚。静岡のブランド豚。
豚の品種改良の世界的な権威・桑原康氏の手により、ランドレース種とヨークシャー種、バークシャー種を交配して生み出された品種で、甘みがあって香りがよい脂身とさっぱりとした食味が特徴。その名はランドレース種の頭文字の「L」と、ヨークシャー種の頭文字の「Y」、バークシャー種の頭文字である「B」を合わせた「LYB豚」からきている。年間1000頭ほどしか出荷されない希少種。脂の融点が32度（通常は38度前後）と低いのも特徴。
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