金山寺麹

金山寺とは・・・

金山寺麹(金山寺こうじ・きんざんじこうじ・Kinzanji kouji)は、
炒った大、そしてに麹菌をつけてさせたもの。金山寺(きんざんじみそ)のとなる。

金山寺麹

金山寺麹

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