おさつまんじゅう

おさつとは・・・

おさつまんじゅう(おさつ・おさつマンジュウ・Osatsu manju)は、
さつまいもを用いて作られるまんじゅう。和の一つ。主な原料はのほか小粉、や黒糖など。輪切りにしたサツマイモをで包んでまんじゅうにしたものや、餡にサツマイモを用いたもの(サツマイモ餡)など、地域により多少の違いがある。埼玉県のや三重県の伊賀上野などのとなっている。

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