りんご煮とは・・・
りんご煮（林檎煮・リンゴ煮・りんごに・Ringoni）は、 1. くし切りなどにしたリンゴを煮たもの。煮りんごとも。煮る際には砂糖、水のほか、シナモン、レモン汁、ハチミツなどを加えることも多い。そのまま、デザート、おやつとして食べるほか、パンに塗ったりヨーグルトに入れたりして食べる。
2. 食材を調理する際にリンゴやリンゴ果汁を加えて煮たもの。「フキのりんご煮」など。
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