麦飯
麦飯とは・・・
麦飯（むぎ飯・麦めし・麦メシ・ムギめし・むぎめし・むぎいい・ばくめし・ばくはん・Mugimeshi）は、
お米に麦（むぎ）を混ぜ込んで炊いたご飯。または、麦だけのご飯。麦ご飯（麦ごはん）。麦は主に大麦や裸麦などが用いられる。かて飯の一種。お米が貴重だった時代には、ご飯の嵩増し（かさまし）、増量の目的で麦を混ぜ込んだ麦飯が食された。現在では、特定の店や地域の名物料理（例：牛タンと麦とろ飯・水軍鍋、等）の献立の一部として提供されるほか、栄養価に優れていることもあり、健康志向、ダイエット志向のご飯として、麦飯が食べられる場合も多い。
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