すいぜん

すいぜんとは・・・

すいぜん(Suizen)は、
で作られる食べ物。石県輪島市などで、古くから法事の席などで食べられてきたもの。輪島塗の器に家紋のよ美しく盛りつけ、をつけて食べる。法事料理、仏事料理、法要料理の一つ。

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