干しいも

干しいもとは・・・

干しいも(・干しイモ・ほしいも・干芋・ほしイモ・Hoshiimo)は、
サツマイモを乾燥させたもの。乾燥芋。さつま芋を洗ってから蒸し、スライスして、または丸のまま、天日干しして乾燥させたもの。スライスしてから干したものを「平干し芋」、丸のまま干したものを「丸干し芋」とも呼ぶ。

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