しみてんとは・・・
しみてん（凍み天・凍天・Shimiten）は、 凍み餅（餅を水に浸してから、凍らせた後乾燥させたもの。）をドーナツ生地の中に入れて揚げた菓子。凍み餅をドーナツ生地で包んで油で揚げたもの。福島の和菓子屋「木乃幡」で約20年ほど前から製造販売されており、地元の人達に人気の名物菓子となっている。福島のご当地グルメ。ご当地菓子。
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