かたばら（肩バラ）

か, 肉類

かたばらとは・・・

かたばら（肩バラ・Katabara）は肩の下部に当たるの。肉質、食感ともによい。
特上カルビ、上カルビ用に多く供される。

食べ方：　、焼肉等。

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