たら汁

たらとは・・・

たら汁(鱈汁・鱈じる・汁・たらじる・Tarajiru)は、
ぶつ切りの鱈(タラ)と、、ゴボウなどの野菜、根菜類を、味噌で調味した。新潟県や富山県などの沿岸部で食べられている料理。の味覚。地域や家庭、店によって、用いられる野菜にバリエーションがある。

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