たら汁とは・・・
たら汁（鱈汁・鱈じる・タラ汁・たらじる・Tarajiru）は、 ぶつ切りの鱈（タラ）と、ねぎ、大根、人参、ゴボウなどの野菜、根菜類を煮込み、味噌で調味した汁もの。新潟県や富山県などの日本海沿岸部で食べられている郷土料理。冬の味覚。地域や家庭、店によって、用いられる野菜にバリエーションがある。
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