蕎麦前

前とは・・・

前(前・ソバ前・蕎麦まえ・そばまえ・Sobamae)は、
主に蕎麦屋で、蕎麦を食べる前に、旬の食材を用いたや板わさ()、焼き、ソバ、天ぷらなどをに酒を楽しむこと。またはそのための「み・小鉢・料理」そのものを指す言。蕎麦や酒の粋な楽しみ方といわれるものの一つ。

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