蕎麦前

蕎麦前とは・・・

蕎麦前(そば前・ソバ前・蕎麦まえ・そばまえ・Sobamae)は、
主に蕎麦屋で、蕎麦を食べる前に、旬の食材を用いた小鉢や板わさ()、玉子焼き、ソバ味噌、天ぷらなどを肴に酒を楽しむこと。またはそのための「・小鉢・料理」そのものを指す言葉。蕎麦や酒の粋な楽しみ方といわれるものの一つ。

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