夜光貝

夜光とは・・・

夜光貝夜光貝の

夜光貝(ヤコウガイ・やこう貝・ヤコウ貝・やこうがい・Yakogai)は、
科リュウテン亜科リュウテン属ヤコウガイ亜属に分類される貝。主に沖縄、児島などの熱帯域に生息する貝で、柔らかい部分は刺身で、固い部分は、炊いて柔らかくしてからで和えたり、焼いたりして食べる。

サザエに似た味わいで、コリコリした食感が特徴。地域により「ヤクゲー」「ヤッコゲ」「ヤクガイ」「ヤクグ」「ヤクゲ」「ヤクンガイ」などとも呼ばれる。

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