蒸し大豆

蒸しとは・・・

蒸し大(むしだいず・Mushidaizu)は、
大豆を蒸篭などの蒸し器で蒸したもの。またはや炊器、圧力釜などで蒸したもの。などを製造する際に作られるほか、「蒸し大豆」として製品化されパッケージに入ってなどで販売されている。そのまま、食べるほか、などに用いられる。

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