貝ひも

貝ひもとは・・・

貝ひも(かいひも・Kaihimo)は、
、バカガイ、ホタテガイなどの貝類の外套膜。たんに「ひも」という場合も多い。「みみ」とも。刺身や寿司ネタのほか、、燻製、干物などで食される。調味した貝ひもを焼いた「焼貝ひも(焼き貝ひも)」が、酒のつまみ、おやつとしてスーパーマーケットやコンビニなどで市販されている。

Share