ジャステラ
ジャステラとは・・・
ジャステラ（じゃすてら・Jasutera）は、
マメ科の一年草「カワラケツメイ」の茶（カワラケツメイ茶・弘法茶）をカステラの生地に練り込んで作られる菓子。中にクリームが入っている。青森県の野辺地（青森県上北郡野辺地町）の銘菓、ご当地菓子として知られる。1998年に開催されたジャズのイベント「HOT ジャスIN ノヘジ」の際に、「野辺地特産の「カワラケツメイ茶」を用いた菓子を」という要望があったことで考案されたという菓子で、その名は「ジャズ」と「カステラ」を合わせた造語。クリーム、コーヒー、抹茶、ごまの四つの味がある。
（画像提供：青森県観光連盟）
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