さんぺいじるとは・・・
さんぺいじる（三平汁・Sanpeijiru）は、昆布だしに、 塩引きの鮭と、じゃがいも、大根、ニンジンなどを入れて作る汁物。 北海道の郷土料理。
塩引き鮭のほか、塩タラやほっけ、ニシン、または糠漬けのほっけ等も使われる。 通常は、昆布出汁と、具材となる魚から出る塩分で味をつける。 家庭や地域によっては、酒粕を入れたり、味噌で味をつけたりもする。
三平汁
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