芝川のり

芝川のりとは・・・

芝川のり(しばかわノリ・しばかわ苔・芝川苔・芝川ノリ・しばかわのり・Shibakawanori)は、
川苔(川ノリ)の一種で、静岡県富士宮市を流れる富士川水系の一級河川「芝川」で採取されるノリ。江戸時代以前より名品として知られたノリで、皇室にも献上されたという。江戸時代には幕府にも献上されている。現在は環境の変化などにより採取量が減り、「幻の苔(ノリ)」「幻の川苔(カワノリ)」とも呼ばれる。富士苔(富士ノリ)とも。

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