笠岡ラーメン
笠岡ラーメンとは・・・
笠岡ラーメン（笠岡らーめん・かさおからーめん・Kasaoka Ramen）は、
主に岡山県笠岡市で提供されているラーメン。岡山県笠岡市のご当地ラーメン。ご当地グルメ。 「鶏ラーメン」「鶏そば」「かしわラーメン」とも。笠岡市内のラーメン店を中心に10数軒の飲食店で提供されている。
主に老鶏の鶏がらで取ったスープをベースにした醤油味のラーメンで、チャーシューや煮豚の代わりに、煮鶏（かしわ）がトッピングされているのが特徴。笠岡は昔から養鶏が盛んな地域で、卵を産みおわった親鶏（老鶏）の肉を用いたラーメンが出来たという。店によって、スープやトッピングには老鶏以外のものを用いることがあるなど多少のバリエーションがある。
（画像提供：岡山県観光連盟）
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