若狭ふぐ

若狭ふぐとは・・・

若狭ふぐ

若狭ふぐ(若狭フグ・若狭河豚・わかさフグ・わかさ河豚・わかさふぐ・Wakasafugu)は、
若狭(福井)で水揚げされるトラフグ。若狭湾で養殖されたとらふぐ。。若狭のブランド魚の一つ。若狭の冬の味覚として知られる。

若狭湾は国内で最北のとらふぐ養殖地で、水が冷たい為、天然のものにもひけをとらない良質な身を持つとされる。

若狭ふぐのヒレ酒
若狭ふぐのヒレ酒
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