クボガニ（クボ蟹・くぼがに・Kubogani）は、 ズワイガニのメス（雌）の地域名・地方名。主に山形の庄内地方で水揚げされたものをいう。「メガニ（女ガニ）」とも。庄内地方で水揚げされたズワイガニのオスは「ヨシガニ」と呼ばれる。卵の成熟度で呼び名が変わり、黒っぽいものを「クロコ」、赤っぽいものを「アカコ」という。
TOPICS 蟹地方名ズワイガニ
