くわい豆腐（慈姑豆腐・くわいどうふ・クワイ豆腐・慈姑どうふ・くわいドウフ・クワイどうふ・Kuwai Dofu)は、 すりおろした慈姑（くわい）を水気を切って潰した豆腐、すりおろした大和芋と混ぜあわせ、味噌、塩、砂糖などを加えて調味し、蒸し上げたもの。精進料理の一つ。
TOPICS 豆腐精進料理
