桜ようかん

ようかんとは・・・

桜ようかん(桜・桜ヨウカン・さくら羊羹・さくらようかん・Sakura Youkan)は、
を用いて作られる羊羹の一つ。和の一種。店や作り手により様々なプの「桜ようかん」があり、桜のや花の漬けをに混ぜ込んで餡の色も桜色になった「桜ようかん」や、桜の塩漬けを葛などで固めて、羊羹に重ねたものなど見た目や色、味わいなどにはバリエーションがある。

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