椿油

椿油とは・・・

椿油(つばきあぶら・Tsubakiabura)は、
ツバキ科ツバキ属のヤブツバキの種子を絞って採取する油。揚げ油、油として用いられるほか、のドレッシングなどにも用いられる。地域では、けんちん汁やなどに利用されてきた。また、長崎県のでは、ん(五島)を引き延ばす際に、椿油を用いる。児島県のではに入れて飲む人もいる。

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