角煮ラーメン

角煮とは・・・

角煮ラーメン(角煮らーめん・かくにらーめん・Kakuni )は、
の角煮がのったラーメン。豚角煮ラーメン。提供している店は東や大阪などの大都市圏をはじめ、長野や本など各地にあり、チャーシューの代わりに角煮をトッピングし、その味わいやボリュームを売りにしている場合が多い。店にもよるが、角煮のほかに、メンマ、煮などが乗せられており、総じてがっつり系の食べごたえのあるものが多い。

Share