ちたけそば

ちたけとは・・・

ちたけそば(乳茸・乳茸そば・チタケそば・チタケ蕎麦・ちたけ蕎麦・ちたけソバ・Chitakesoba)は、
ベニタケ科チチタケ属の「チタケ(チチタケ)」を用いて作られるそば。栃木の郷土料理。栃木のご当地、ご当地グルメ。炒めたチタケとを加えて軽く煮て、醤などで調味したものをツユに用いたそばで、栃木として知られている。

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