あおがい

あおがいとは・・・

あおがい(青・Aogai)は、
で作った生地(羽二重餅)で小のこしを包んだまんじゅう。徳島県の郷土。冠婚葬などの際に用いられる餅菓子で、中に餡の詰まった白、赤、緑(または黄)の三色の丸い餅のこと。

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