かつお菜

かつお菜とは・・・

かつお菜(かつを菜・勝男菜・菜・かつおな・Katsuona)は、
アブラナ科のの一つ。の近縁種。福岡県のの雑煮「博多雑煮」に欠かせない野菜とされる。野菜の一つ。名前の由来は食味が「かつお」に似ることから。雑煮のほか、などに用いられる。

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