バラムツ

バラムツとは・・・

バラムツ(ばらむつ・ばらムツ・Baramutsu)は、
スズキ目サバ亜目クロタチカマス科バラムツ属の魚。水深数百メートルに生息する深海魚で、体長は大きいものだと2メートルを越える。大変味が良いことで知られるが、体内に人体が消化できないタイプの脂肪(浮力の調節やエネルギーの貯蔵を兼ねると考えられているワックスエステル)を多く含むので、油脂瀉下を引き起こす可能性があるほか、腹痛となる可能性もあるので販売禁止となっており市場に流通していない。引きが良くサイズも大きい為、釣り人に知られている。

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