豚味噌

豚味噌とは・・・

豚味噌(豚みそ・ぶた味噌・ブタみそ・ぶたミソ・ぶたみそ・Butamiso)は、
麦味噌に黒豚(ばら肉など)、、ざらめなどを入れて作るおかず味噌の一つ。・郷土食として知られるほか、奄美諸島や沖縄などで食されている。地域や家庭によって用いられる具材や味付けにはバリエーションがある。

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