金ごまとは・・・
金ごま（金胡麻・金ゴマ・きんごま・Kingoma）は、 「黄ごま」「茶ごま」とも呼ばれる黄金色をした胡麻のこと。香りが高く、脂分も多い（約60％）のが特徴で、黒ゴマや白ゴマと比較すると希少で値段も高い。。煮物やきんぴらなどにあう。
TOPICS 胡麻
