糠ぶりかま

かまとは・・・

糠ぶりかま(糠かま・糠鰤カマ・糠ぶりカマ・ぬか鰤カマ・ぬりかま・Nuka burikama)は、
ぶりかま(のカマの部分)をにしたもの。ぶりかまのけ。食べる際には、そのままスライスしてなどとして食べるほか、糠を軽く落として焼いて食べる。

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