雑魚煮

雑魚煮とは・・・

雑魚煮(ざこ煮・ざこに・じゃこ煮・じゃこに・zakoni)は、
1. 幾つかの種類の魚を一緒に煮たもの。魚以外にもイカなどが入ることもある。

2. ちりめんじゃこを煮たもの。ちりめんじゃこをカボチャや小松菜などと共に煮たもの。「南瓜のじゃこ煮」「小松菜のじゃこ煮」など。

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