ありまにとは・・・
ありまに（有馬煮・Arimani）は、 肉や魚などの具材を、醤油や酒で濃いめに味付けし、実山椒を加えて煮たもの。 有馬温泉で知られる兵庫県有馬が「有馬山椒」と呼ばれる山椒の名産地であったことからこの名がついた。
「牛肉の有馬煮」「さんまの有馬煮」「かつおの有馬煮」 「ちりめん昆布の有馬煮」「鰻の有馬煮」「鮎の有馬煮」等、 様々な具材を使った有馬煮がある。
また、有馬煮をご飯の上にのせた 「有馬煮丼（牛の有馬煮丼、さんまの有馬煮丼等）」などもある。
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