板しおがま

板しおがまとは・・・

板しおがま(板塩釜・板志おがま・板志ほがま・いたしおがま・Itashiogama)は、
みじん粉に砂糖、シソの葉を入れ、木型で押し固めて作る「塩釜」を板状(板チョコのような形状)に固めたもの。(押し菓子・押しもの)の一つ。宮城銘菓・仙台駄菓子の一つとして知られる。宮城県仙台の郷土菓子。

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