レモンポーク丼とは・・・
レモンポーク丼（れもんぽーくどん・lemon porkdon）は、
愛媛県の上島町、岩城島の名物・ご当地グルメ。岩城島内の農場で飼育されているレモンの搾りかすを食べて育つブランド豚「レモンポーク」を使用している。
丼に盛ったご飯の上に、レモン果汁入りの甘辛いタレを絡ませたレモンポーク、刻み海苔、ネギ、千切りキャベツをのせた丼で、半熟の目玉焼きを絡ませて食べる。
旨味が濃く、適度にさしが入っており、柔らかでジューシーな肉質のレモンポークと、レモン風味の醤油タレが絡み合う美味しさ、お手頃感とボリューム感が人気。
