ウラジロとは・・・
ウラジロ(裏白・うらじろ・Urajiro)は、 シダ植物門ウラジロ科に属するシダ。食材や料理などを盛り付ける際に下に敷くもの(掻敷・かいしき)として用いられる。お正月飾りなどにも欠かせない。悪いものを払い、吉を呼ぶ「吉祥植物」として古来より珍重された。固い葉柄は、箸などに加工されるほか、羊歯細工(シダ細工)として、箱やお盆、籠(シダ籠・茶碗目籠など)、菓子器などの細工物に用いられる。
TOPICS お盆正月盛り付け茶菓子葉飾り