宮古ぜんまい

宮古ぜんまいとは・・・

宮古ぜんまい(宮古ゼンマイ・みやこぜんまい・Miyako zenmai)は、
沖縄県の宮古島で採れる山菜の一つ。宮古島の島野菜の一つ。アクがあまりなく、食感はしゃきっとしており、天ぷらや、、ごま和え、炊き込みごはんなどで食される。

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