干菓子とは・・・
干菓子（ひがし・Higashi）は、 1. 茶道で使われる菓子。濃茶と薄茶が振舞われる時は、薄茶の前に出される。主に落雁や有平糖、煎餅など。
2. 水分があまりない（水分量はおよそ20パーセント以下）乾燥した菓子。乾菓子。落雁、有平糖、金平糖、雲平、おこし、和三盆、甘納豆、五色豆、煎餅、八つ橋など。
TOPICS おこし乾燥和三盆煎餅甘納豆茶道菓子落雁餅
