煮込みカツ丼
煮込みカツ丼とは・・・
煮込みカツ丼（煮こみカツ丼・にこみカツ丼・にこみかつどん・Nikomi katsudon）は、
とんかつを、割り下で煮てから卵でとじて、丼に盛ったご飯の上にのせたもの。一般的に「カツ丼」といわれることが多いが、例えば、ソースカツ丼が主流の地域では、「カツ丼」といえばソースカツ丼を指すため、それと区別するために「煮込みカツ丼」と呼ばれる。「卵とじカツ丼（玉子とじカツ丼）」「煮カツ丼」などとも。
福島の会津若松には、カツをソースで煮込んだ煮込みカツ丼「煮込みソースかつ丼」を提供する店がある。（会津若松エリアでは「カツ丼」といえばソースかつ丼であるのが一般的。）
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