ウンティムティ

ウンティムティとは・・・

ウンティムティ(うんてぃむてぃ・Untimuti)は、
さつま芋をすりおろして水気を絞ってから形を整えたものを月桃の葉で包み、蒸した菓子。さつま芋を原料にした餅菓子。沖縄・与那国島の郷土菓子。ウンティムティは与那国の言葉で「芋餅」のこと。「ウンティ」で芋、「ムティ」が餅で「芋餅」となる。

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