あきたろう（秋太郎）
あきたろうとは・・・
あきたろう（秋太郎・Akitaro）は、バショウカジキ（芭蕉カジキ）のこと。
バショウカジキは全長3メートル、体重約100kgになる魚で、
秋（8月下旬から10月）にとれることから主に鹿児島で「秋太郎」と呼ばれる。
地域によっては「あったろう」とも。
主な漁場は甑島沖（こしきじま）、笠沙沖など。
マグロよりもやや薄い赤身、とろりとした脂身の旨味が特徴で鹿児島では人気が高い。
鹿児島の秋は「秋太郎」がないとはじまらないと言う人も。
刺身はもちろん、照り焼きやステーキも美味。
つけ揚げ（さつま揚げ）の材料にもなる。
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