よもぎそば

とは・・・

よもぎそば(・蓬そば・ヨモギそば・よもぎ・よもぎそば・Yomogi soba)は、
蓬(よもぎ)のを混ぜ込んで打ったそば。蓬切り(よもぎぎり)。(かわりそば)の一つ。蕎麦、季節のかわりそば。草切り(くさきり)とも。         

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