石焼き芋とは・・・
石焼き芋(石焼きいも・石焼芋・石やきいも・いしやき芋・Ishiyakiimo)は、 サツマイモ(薩摩芋・さつま芋)を加熱して作る「焼き芋」のうち、特に熱源として「石」を用いたもの。内部に那智黒石などの小石を詰め、外部から加熱する釜(石焼き釜)を用いて調理する。町の中で石焼き芋を売っている様は、寒い時期の風物詩の一つ。
TOPICS 焼き物さつま芋