どろ焼とは・・・
どろ焼（どろやき・Doroyaki）は、 兵庫県のご当地グルメ。姫路名物。
さくらエビや卵、揚げ玉などの具材を生地に入れ、だし汁などを加えて焼いたもの。 お好み焼きともんじゃ焼、オムレツを合わせたような見た目の粉もので、明石焼きのように出汁をつけて食する。
見た目がどろっとしていることから「どろ焼」の名がある。
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