どろ焼

どろ焼とは・・・

どろ焼(どろやき・Doroyaki)は、
兵庫県のご当地グルメ。姫路名物。

さくらエビや卵、揚げ玉などの具材を生地に入れ、だし汁などを加えて焼いたもの。
お好み焼きともんじゃ焼、オムレツを合わせたような見た目の粉もので、明石焼きのように出汁をつけて食する。

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見た目がどろっとしていることから「どろ焼」の名がある。

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