どぜう揚げ

どぜう揚げとは・・・

どぜう揚げ(泥鰌揚げ・どぜうあげ・Dozeuage)は、
ドジョウ(どぜう※)にまたは片粉などの衣をつけてで揚げたもの。どぜう。どぜうの唐揚げ。ドジョウ揚げ。

どぜうとは

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