鯛のおけさ揚げとは・・・
鯛のおけさ揚げ（たいのおけさあげ・Tai no okesaage）は、 三枚におろした鯛をぶつ切りにし、串にさして素揚げしたもの。 粗塩や天然塩で頂く。
新潟県出雲崎の漁師料理。
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