ゆし豆腐そば

ゆし豆腐そばとは・・・

ゆし豆腐そば

ゆし豆腐そば(ゆしどうふそば・Yushidofusoba)は、
。沖縄のご当地麺料理。沖縄そばの上にゆし豆腐をトッピングしたもの。トーフそば。ゆしとうふすば。「ゆし豆腐」とは、島豆腐を作る際、にがりを入れて固まり始めた、型に入れる前のふるふると形のない状態の豆腐。→ ゆし豆腐

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