ゆし豆腐そばとは・・・
ゆし豆腐そば（ゆしどうふそば・Yushidofusoba）は、 沖縄の郷土料理。沖縄のご当地麺料理。沖縄そばの上にゆし豆腐をトッピングしたもの。トーフそば。ゆしとうふすば。「ゆし豆腐」とは、島豆腐を作る際、にがりを入れて固まり始めた、型に入れる前のふるふると形のない状態の豆腐。→ ゆし豆腐
TOPICS 沖縄料理麺料理島の食べ物トッピング沖縄の郷土料理豆腐郷土料理沖縄の郷土料理 食べ物郷土そば沖縄そば
